Wirksames Tempe oder Tofu zum Abnehmen?
, Jakarta - Der Trend zum Abnehmen wird mittlerweile nicht nur von Frauen getragen, sondern auch von Männern und vielen Kindern, die daran teilnehmen. Dies geschieht nicht nur, um das Erscheinungsbild attraktiver zu machen, sondern auch, um die Gesundheit langfristig zu erhalten. Fette, die sich vor allem im Bauchraum ansammeln, sind eine ziemlich gefährliche Fettklasse, die schwere Krankheiten verursacht.
Es gibt viele Methoden, die zum Abnehmen angewendet werden können, angefangen bei verschiedenen Diäten, Diäten in Begleitung von Bewegung oder einfach nur bei der Aufrechterhaltung einer Diät. Aber auch wenn Sie eine Diät machen, müssen Sie sicherstellen, dass alle Arten von Nährstoffen aufgenommen werden. Eines, das für Sie wichtig ist, ist Protein, aber um die Proteinaufnahme zu decken, ist es besser, nicht-tierisches Protein zu sich zu nehmen. Dieses Protein erhalten Sie durch typisch indonesische Lebensmittel, nämlich Tempeh und Tofu. Doch welches ist das bessere von beiden?
Was ist besser, Tofu oder Tempe?
Beide indonesischen Spezialitäten werden aus Sojabohnen verarbeitet, die für ihren hohen Proteingehalt bekannt sind. Der Produktionsprozess führt jedoch zu einem anderen Endprodukt. Was ist also der Unterschied im Nährstoffgehalt zwischen Tofu und Tempeh? Hier ist die Rezension:
1. Temperatur
Im Vergleich zu Tofu hat Tempeh ein Aroma und einen Geschmack, der mit seiner Hauptzutat, nämlich Sojabohnen, im Vergleich zu Tofu immer noch ziemlich dick ist. Außerdem ist die Textur von Sojabohnen in Tempeh noch deutlich sichtbar. Tempeh wird durch einen Fermentationsprozess mit Hilfe von Pilzen hergestellt Rhizopus oligosporus . Danach werden die neuen Sojabohnen in die Form gepresst.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Tempeh nährstoffreicher als Tofu. Tempeh hat im Vergleich zu Tofu höhere Kalorien mit einem höheren Kohlenhydrat-, Protein- und Fettgehalt. Tempe enthält auch mehr Ballaststoffe als Tofu. Darüber hinaus enthalten Tempeh und Tofu höhere Isoflavonverbindungen als Tofu. Dieses Isoflavon hat verschiedene gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel die Krebsprävention.
2. Wissen
Wenn Tempeh die Form von Sojabohnen nicht verändert, unterscheidet es sich von Tofu, der aus Kondensmilch hergestellt wird. Tofu ist dafür bekannt, einen eher milden, weichen Geschmack zu haben, der jedoch den Geschmack der darin enthaltenen Gewürze aufnimmt. Tofu hat jedoch je nach Herstellungsverfahren und Wassergehalt eine andere Textur. Manchmal finden Sie Anbieter, die Tofu mit einer harten Textur verkaufen, oder in Supermärkten finden Sie Tofu mit der weichsten Textur oder allgemein als Seidentofu bezeichnet.
Im Vergleich zu Tempeh hat Tofu weniger Nährstoffe als Tempeh, aber Sie können mehr Tofu als Tempeh konsumieren. Zur Unterstützung der Diät wird Tofu empfohlen, da es weniger Kalorien enthält.
Ganz wichtig ist die Art und Weise, wie die beiden Lebensmittel verarbeitet werden. Es ist nutzlos, wenn Sie Tofu kochen, der gut für die Ernährung ist, aber durch Braten und Hinzufügen von viel Salz verarbeitet wird. Dies macht eine gesunde Ernährung immer noch schwierig, um Gewicht zu verlieren und wirkt sich auf die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße aus.
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