Stimmt es, dass die Verwendung von Mikrowellen Krebs verursachen kann?
, Jakarta – Mikrowellen arbeiten mit sehr hochfrequenter Strahlung (im Mikrowellenspektrum) zum Erhitzen von Speisen. Wenn Lebensmittel Mikrowellen absorbieren, schwingen die Wassermoleküle in den Lebensmitteln und erzeugen Wärme. Mikrowellen verwenden keine Röntgen- oder Gammastrahlen und machen Lebensmittel nicht radioaktiv.
Es kann gesagt werden, dass von einer vorschriftsmäßig verwendeten Mikrowelle kein Gesundheitsrisiko ausgeht. Eine beschädigte oder veränderte Mikrowelle kann jedoch dazu führen, dass Mikrowellen auslaufen, was eine Gefahr für Personen in der Nähe darstellen und möglicherweise zu Verbrennungen führen kann. Wie sieht es dann mit dem Krebsrisiko aus? Finden Sie es in der folgenden Diskussion heraus!
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Mikrowelle verursacht keinen Krebs
entsprechend SGMC Krebszentrum , Mikrowelle verursacht keinen Krebs. Es gibt keine Studien, die einen Zusammenhang zwischen Mikrowellennutzung und Krebsentstehung belegen.
Wie genau funktionieren Mikrowellen? Die elektromagnetische Energie (ähnlich Radiowellen) von Mikrowellen erhitzt die Wassermoleküle der Nahrung. Diese Reflexion der erhitzten Wassermoleküle bewirkt eine Erwärmung der Speisen.
Da Mikrowellen im Gegensatz zu anderen Kochmethoden (gekocht oder gebraten) keine Veränderungen an Lebensmitteln verursachen, werden Mikrowellengerichte nicht mehr krebserregend. Hier sind zwei Dinge zu beachten:
1. Lebensmittel, die in einer Mikrowelle erhitzt oder gekocht werden, werden nicht radioaktiv, sodass sie keine krebserregenden DNA-Schäden verursachen.
2. Die Mikrowelle und ihre Wände sind nach dem Ausschalten des Ofens nicht radioaktiv.
Trotzdem sind bei der Verwendung einer Mikrowelle folgende Vorsichtsmaßnahmen zu beachten:
1. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum sicheren Gebrauch der Mikrowelle, z. B. stellen Sie sicher, dass die Tür richtig geschlossen ist.
2. Verwenden Sie nur Behälter, die als mikrowellengeeignet gekennzeichnet sind. Verwenden Sie keine Plastikfolie oder andere Behälter, die schmelzen und in Lebensmittel eindringen könnten.
3. Um gleichmäßig zu garen, rühren Sie die Speisen regelmäßig bei optimaler Temperatur und Zeit um.
4. Entfernen Sie den Lebensmitteldeckel oder lassen Sie ihn leicht geöffnet, wenn Sie die Mikrowelle verwenden.
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Mit Mikrowellen Nahrungsnährstoffe eliminieren?
Abgesehen davon, dass Mikrowellen als Ursache von Krebs bezeichnet werden, ist ein weiterer Mythos über die Verwendung von Mikrowellen, dass sie Nährstoffe aus Lebensmitteln entfernen können. Tatsächlich können einige Nährstoffe, wie zum Beispiel Vitamin C, durch Hitze geschädigt werden. Dies liegt nicht nur daran, dass das Essen in der Mikrowelle erhitzt wird, sondern es könnte auch daran liegen, dass das Essen in irgendeiner Weise erhitzt wird.
Tatsächlich verbringt Lebensmittel normalerweise weniger Zeit in der Mikrowelle, was bedeutet, dass diese Nährstoffe weniger wahrscheinlich abgebaut werden. Mikrowellen können auch anderen Kochmethoden überlegen sein, da sie weniger Wasser verbrauchen, das bekanntermaßen Nährstoffe aus Gemüse entfernt, beispielsweise beim Kochen.
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Mikrowellen durchdringen Lebensmittel nur bis zu 1 bis 1,5 Zoll unter der Oberfläche. Mikrowellengaren zerstört Bakterien wie herkömmliche Öfen, aber größere gesundheitliche Probleme treten auf, wenn die Mikrowelle zum ersten Mal zum Garen von Lebensmitteln wie rohem Fleisch verwendet wird und die Lebensmittel nicht gründlich erhitzt werden.
