Kristallzucker mit Flüssigzucker, was ist gefährlicher?
Jakarta - Der übermäßige Verzehr aller Arten von Zucker ist an sich schlecht für die Gesundheit. Es gibt jedoch viele Arten von Zucker. Zwei häufig verwendete sind Flüssigzucker und Kristallzucker. Doch was ist zwischen Flüssigzucker und Kristallzucker gesundheitsschädlich?
Es stellt sich heraus, dass flüssiger Zucker, obwohl er flexibler zu einer Getränkemischung verarbeitet werden kann, schlechter ist als Kristallzucker, wissen Sie. Was ist der Grund? Schauen Sie sich die Diskussion danach an, ja!
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Gründe, warum Flüssigzucker schlechter ist als Kristallzucker
Flüssigzucker ist flüssiger und konzentrierter Zucker. Tatsächlich können sowohl Flüssigzucker als auch Kristallzucker gesundheitliche Probleme verursachen, wenn sie zu viel konsumiert werden. Entscheidend ist also, wie viel Zucker du konsumierst.
Es gibt jedoch mehrere Gründe, die dazu führen, dass Flüssigzucker im Vergleich zu Kristallzucker einem höheren Risiko ausgesetzt ist, gesundheitliche Probleme zu verursachen. Erstens wird flüssiger Zucker oft versteckt. Zum Beispiel hat fast jedes abgepackte Getränk und das Servieren in einem Restaurant einen ziemlich hohen Zuckergehalt, der mindestens 100 Kalorien oder etwa 20-30 Gramm Zucker pro 350 Milliliter beträgt.
Flüssigzucker in Getränken ist in der Regel zugesetzter Zucker, hat aber einen höheren Anteil als Getränke mit Milch- oder Fruchtzutaten, die bereits die Zuckerarten Laktose und Fruktose enthalten.
Zweitens verursacht flüssiger Zucker eher eine süße Sucht. Obwohl die Kalorien recht hoch sind, verursacht der Zucker im Getränk kein Sättigungsgefühl, sondern steigert stattdessen die Lust, mehr zu essen. Darüber hinaus reagieren Körper und Gehirn auch auf zuckerhaltige Getränke nicht so wie auf süße Speisen.
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Infolgedessen können Sie möglicherweise auch nach Erreichen Ihres täglichen Kalorienlimits hungrig bleiben. Eine Studie veröffentlicht in Internationale Zeitschrift für Fettleibigkeit und verwandte Stoffwechselkrankheiten , beweist dies, indem er ein Experiment durchführt, um 450 Kalorien aus Jelly Beans und Softdrinks zu konsumieren.
Studienteilnehmer, die zuckerhaltige Lebensmittel in Form von Jelly Beans aßen, fühlten sich tendenziell satt und aßen weniger, während diejenigen, die Soda tranken, sich nicht satt fühlten und mehr konsumierten und am Ende mehr Kalorien zu sich nahmen.
Ist der Konsum von Flüssigzucker also wirklich gefährlich? So kann man das natürlich auch nicht sagen. Flüssigzucker in zuckerhaltigen Getränken kann gefährlich sein, wenn Sie Ihr allgemeines Konsummuster mit hohem Zuckerkonsum nicht kontrollieren. Fettleibigkeit und erhöhter Blutzuckerspiegel treten eher auf, wenn Sie zu viele einfache Kohlenhydrate wie Glukose zu sich nehmen.
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Auf der anderen Seite ist Flüssigzucker eigentlich nicht schädlich, wenn Sie die Kalorienzufuhr aus anderen Kohlenhydratquellen wie Reis und Brot reduzieren und trotzdem Obst und Gemüse essen. Auch wenn es Ihnen kein Sättigungsgefühl gibt, sollten Sie in Erwägung ziehen, zuckerhaltige Getränke zu vermeiden oder Ihre Kalorienzufuhr zu reduzieren.
Wenn Sie an einem Tag etwa 600-700 ml süße Getränke zu sich nehmen, haben Sie mindestens ± 200 Kalorien des Tagesbedarfs gedeckt. Daher ist es wichtig, beim Konsum von zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken klüger zu sein und dies mit einer gesunden Ernährung und regelmäßiger Bewegung auszugleichen.
Wenn Sie fachkundigen Rat zur Verwaltung Ihrer täglichen Ernährung benötigen, können Sie herunterladen Anwendung mit einem Ernährungsberater zu sprechen, der Ihnen jederzeit und überall helfen kann.
Referenz:
Gesundheitslinie. Zugegriffen 2020. Wie schadet Flüssigzucker Ihrem Körper?
Medizinische Tageszeitung. Zugegriffen 2020. Flüssigzucker vs. Fester Zucker: Was ist schlimmer?
Internationale Zeitschrift für Fettleibigkeit und verwandte Stoffwechselstörungen. Zugriff im Jahr 2020. Flüssige versus feste Kohlenhydrate: Auswirkungen auf die Nahrungsaufnahme und das Körpergewicht.
