Angebranntes Essen verursacht Krebs, Mythos oder Tatsache?
, Jakarta - Manchmal lässt man das gekochte Essen versehentlich zu lange stehen und irgendwann verkohlen einige Teile, insbesondere das Fleisch. Trotzdem denken manche Leute, dass verkohltes Essen einen anderen Geschmack verleihen und sich knuspriger anfühlen kann. Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass verbranntes Essen Krebs verursachen kann.
Wie kann jedoch verkochtes Essen dazu führen, dass Krebszellen im Körper wachsen? Wie hoch kann es dazu führen, dass eine Person Krebserkrankungen entwickelt? Ist es nur ein Mythos, der sich ohne medizinische Erklärung verbreitet? Um mehr darüber zu erfahren, können Sie den Testbericht hier lesen!
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Angebranntes Essen kann Krebs verursachen
Wenn Sie ein Grillessen feiern oder in einem Restaurant essen so viel du essen kannst , manchmal werden einige Lebensmittel, insbesondere Fleisch, verkocht oder verbrannt, weil es so viel zu tun gibt. Manche Leute essen das Fleisch immer noch, obwohl es verbrannt aussieht. Tatsächlich stellt sich heraus, dass der Verzehr von verkohlten Lebensmitteln eine der Ursachen für Krebs ist.
Im Allgemeinen können bei hohen Temperaturen gekochte Lebensmittel bestimmte Moleküle bilden, die Acrylamid genannt werden. Bei diesen Inhalten handelt es sich um Chemikalien mit toxischen und krebserzeugenden Eigenschaften im industriellen Bereich. Wenn es in den Körper gelangt, kann Acrylamid zu Glycidamid werden, das die DNA schädigen kann. Unkontrolliertes Zellwachstum aufgrund von DNA-Schäden kann zu Krebs führen.
Acrylamid entsteht durch die Reaktion zwischen der natürlichen Aminosäure Asparagin und einigen natürlich vorkommenden Kohlenhydraten. Sie können diese Zutaten nicht in rohen oder gekochten Lebensmitteln finden. Außerdem enthalten Milchprodukte, Fleisch und Fisch diese Schadstoffe seltener. Eine falsche Verarbeitung kann jedoch dazu führen. Acrylamid kann auch beim Rauchen von Tabak in den Körper gelangen.
Wie kocht man dann am besten?
Sie können die "goldene Regel" anwenden, die viele medizinische Experten vorgeschlagen haben, nämlich Lebensmittel zu kochen, bis sie gelb, nicht braun oder schwarz sind. Dies begrenzt die Bildung von Acrylamid, auch wenn Sie es bei zu niedriger Temperatur kochen. Ein weiterer negativer Effekt, der auftreten kann, besteht darin, dass Bakterien nicht abgetötet werden, sodass Sie ein größeres Risiko einer Lebensmittelvergiftung eingehen können.
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Wenn Sie noch Fragen zu krebserregenden Lebensmitteln oder anderen Dingen im Zusammenhang mit gefährlichen Krankheiten haben, wenden Sie sich an den Arzt von bereit, jederzeit und überall zu helfen. Es ist ganz einfach, einfach einfach herunterladen Anwendung in Smartphone die Sie jeden Tag verwenden, um einen einfachen Zugang zu dieser Gesundheit zu erhalten!
Neben Acrylamid besteht aufgrund des chemischen Gehalts an PAKs und HACs ein hohes Krebsrisiko. Hier ist die Erklärung:
Beim Garen von Fleisch gibt es zwei verschiedene Chemikalien, die beim Garen von Fleisch auftreten. Die ersten sind polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK), die entstehen, wenn beim Braten, Grillen oder Grillen von Fleisch Fett und Fruchtsäfte auf ein Feuer tropfen. Andere chemische Bestandteile sind heterozyklische Amine (HAC), die durch Reaktionen zwischen Molekülen, einschließlich Aminosäuren und Zucker, hergestellt werden.
HAC entsteht, wenn Fleisch über einen längeren Zeitraum hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Je länger der Kochvorgang durchgeführt wird, desto höher ist der Inhalt. Der Trick besteht darin, das Fleisch im Mikrowelle kurz vor dem Garen bei starker Hitze. Damit kann die Garzeit verkürzt werden und die HAC-Produktion sinkt.
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Daher ist es immer ratsam, bei der Verarbeitung von Lebensmitteln vorsichtig zu sein, um brennende Teile zu vermeiden. Auf diese Weise können Sie das Risiko von angebrannten Lebensmitteln, die Krebs verursachen können, verringern. Jeder weiß, dass Krebs eine gefährliche Krankheit ist, also vermeiden Sie es immer.
