Ist Erythritol-Süßstoff für Diabetiker sicher?
Jakarta - Schon mal was von Erythritzucker gehört? Diese Süßstoffe gehören zu einer Klasse von Verbindungen, die als Zuckeralkohole bezeichnet werden. Tatsächlich gibt es viele Arten von Zuckeralkoholen, die von Lebensmittelherstellern verwendet werden, wie Xylit, Sorbit und Maltit. Die meiste Funktion ist der kalorienarme Süßstoff in zuckerfreien oder zuckerarmen Produkten.
Die meisten Zuckeralkohole kommen in geringen Mengen in der Natur vor, insbesondere in Obst und Gemüse. Diese Verbindung hat eine molekulare Struktur, die ihr die Fähigkeit verleiht, die süßen Geschmacksrezeptoren auf Ihrer Zunge zu stimulieren. Es scheint jedoch, dass Erythrit einen ziemlich signifikanten Unterschied zu anderen Zuckeralkoholen aufweist.
Das erste, was Sie wissen müssen, ist, dass Erythrit weniger Kalorien enthält. Wenn Haushaltszucker oder Kristallzucker 4 Kalorien pro Gramm enthält und Xylit 2,4 Kalorien pro Gramm enthält, enthält Erythrit nur 0,24 Kalorien pro Gramm. Einfach ausgedrückt, mit nur 6 Prozent Kalorien in Zucker enthält Erythrit immer noch 70 Prozent Süße.
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Ist es sicher für Menschen mit Diabetes?
Insgesamt scheint Erythritol für den Verzehr sicher zu sein. Es wurden verschiedene Studien zu seiner Toxizität und seinen Auswirkungen auf den Stoffwechsel bei Tieren durchgeführt, aber nur wenige am Menschen. Infolgedessen verursacht die langfristige Verabreichung hoher Mengen keine schwerwiegenden Nebenwirkungen.
Trotzdem gilt es für alle Arten von Zuckeralkohol einen Vorbehalt zu beachten, der Verdauungsprobleme auslösen kann. Da es eine einzigartige chemische Struktur hat, kann es vom Körper nicht verdaut werden und die Substanz wird durch den größten Teil des Verdauungssystems nicht verändert, bis sie den Dickdarm erreicht.
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Im Dickdarm werden diese Zucker von Bakterien fermentiert, die als Nebenprodukt Gas produzieren. Infolgedessen kann der Konsum von hohen Mengen an Zuckeralkohol zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen. Erythrit unterscheidet sich jedoch wiederum von anderen Zuckeralkoholen. Der größte Teil dieses Zuckers wird in den Blutkreislauf aufgenommen, bevor er den Dickdarm erreicht.
Da der menschliche Körper nicht über die notwendigen Enzyme verfügt, um Erythrit abzubauen, wird dieser Zuckeralkohol dann in seiner ursprünglichen Form mit dem Urin ausgeschieden. Wenn gesunde Menschen es konsumieren, ändert sich der Blutzucker- oder Insulinspiegel nicht. Es wurde keine Wirkung auf Cholesterin, Triglyceride oder andere biologische Systeme gefunden.
Für Menschen mit Diabetes oder Übergewicht (Adipositas) oder anderen gesundheitlichen Problemen im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom scheint der Verzehr von Erythrit eine hervorragende Alternative als Zuckerersatz zu sein. Der Verzehr ist also eindeutig harmlos und sicher.
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Kennen Sie die Nebenwirkungen
Etwa 90 Prozent des konsumierten Erythrits werden in den Blutkreislauf aufgenommen, während die restlichen 10 Prozent erst im Dickdarm verdaut werden. Im Gegensatz zu den meisten Zuckeralkoholen scheint Erythrit gegen die Fermentation durch Bakterien im Dickdarm resistent zu sein.
Eine maßvolle Verabreichung zeigt keine schwerwiegenden Nebenwirkungen auf den Körper. Allerdings lösen 50 Gramm Erythrit in einer Einzeldosis Übelkeit und Magenknurren aus. Diese Zuckeralkoholempfindlichkeit ist jedoch unterschiedlich und kann von Person zu Person variieren.
Um das klarzustellen, können Sie einen Spezialisten direkt über die Anwendung fragen , um Fehlinformationen oder schwerwiegendere Beschwerden zu reduzieren. Sie können auch mit der Anwendung zum nächstgelegenen Krankenhaus gehen .
