Mythos oder Tatsache, weißer Reis verursacht Diabetes?
, Jakarta - Weißer Reis ist das Grundnahrungsmittel der meisten Indonesier. Manche Leute meinen sogar, "nicht gegessen zu haben", wenn sie keinen Reis gegessen haben. In letzter Zeit haben jedoch viele Menschen aus gesundheitlichen Gründen aufgehört, dieses eine Lebensmittel zu essen. Stimmt es, dass der Verzehr von weißem Reis Diabetes auslösen kann?
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Weißer Reis verursacht Diabetes, wirklich?
Weißer Reis selbst ist in Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index enthalten. Nach dem Verzehr kann der Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen. Wenn der Körper es nicht sofort als Energiequelle verarbeitet, kann dies ein Auslöser für Diabetes sein. In einer Tasse weißem Reis, der 44,5 Gramm Kohlenhydrate enthält, kann dies die Ansammlung von Fett im Körper auslösen.
Bevor sie vollständig aufhören, Reis zu essen, ersetzen viele Menschen weißen Reis durch schwarzen Reis, braunen Reis oder braunen Reis, weil er als gesünder gilt. Hier sind die Unterschiede zwischen den dreien:
schwarzer Reis . Diese Reissorte enthält 9,1 Gramm Protein pro 100 Gramm. Darüber hinaus hat schwarzer Reis auch einen niedrigeren glykämischen Index, der für Menschen mit Diabetes unbedenklich ist.
brauner Reis . Diese Reissorte enthält 7,2 Gramm pro 100 Gramm. Diese Reissorte ist auch zäher und nahrhafter als weißer Reis. Mit dem Gehalt an Thiamin, Eisen und einem niedrigen glykämischen Index fühlen Sie sich länger satt.
roter Reis . Diese Reissorte hat 7 Gramm Protein und 2 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm. Die rote Farbe in diesem Reis weist darauf hin, dass brauner Reis viele Antioxidantien und höhere Nährstoffe enthält als weißer Reis.
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Ist es sicher für Menschen mit Diabetes zu konsumieren?
Weißer Reis hat einen Zusammenhang mit Gewichtszunahme und Diabetes. Trotzdem müssen wir es nicht vollständig vermeiden. Reis zu essen, solange er warm ist, ist sehr lecker, besonders wenn er gerade gekocht wird. Wussten Sie jedoch, dass der glykämische Wert tatsächlich höher ist, wenn der Reis warm ist?
Für Diabetiker, die weißen Reis essen möchten, wird empfohlen, ihn kalt zu genießen, da die Kohlenhydrate in heißem Reis zu resistenter Stärke werden, einer speziellen Faser, die vom Körper nicht verdaut werden kann. Sie müssen nicht aufhören, weißen Reis zu essen, solange Sie gut damit umgehen können.
Wenn weißer Reis mit der richtigen Portion und Häufigkeit konsumiert wird, kann diese Reissorte als gute Energiequelle für die täglichen Aktivitäten verwendet werden. Bei Menschen mit Diabetes sollten Sie zuerst mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie versuchen, weißen Reis zu essen, um die richtige Dosis zu erfahren.
Es ist besser, weißen Reis zu essen, wenn er mit anderen Reissorten wie schwarzem Reis, braunem Reis und braunem Reis kombiniert wird. Darüber hinaus können Sie verschiedene Arten von ballaststoffreichen Kohlenhydraten wie Vollkornbrot essen. Auf diese Weise vermeiden Sie das Risiko von Gewichtszunahme und Diabetes, sodass Ihre allgemeine Gesundheit besser erhalten bleibt.
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Erhöhen Sie den Verzehr von Gemüse und Obst
Die Reduzierung der Aufnahme von weißem Reis ist gut für die Gesundheit des Körpers, aber viele Menschen fühlen sich leicht hungrig. Um dies zu umgehen, können Sie Ihre Aufnahme von Gemüse und Obst auf 400-600 Gramm pro Tag erhöhen. Durch die Aufnahme vieler Ballaststoffe wird sich der Körper länger satt fühlen, sodass der Appetit auf Nahrung und Snacks sinkt.
