Das ist der Grund, warum scharfes Essen krank machen kann

, Jakarta – Viele Indonesier essen sehr gerne scharfes Essen. Jedes Essen schmeckt weniger lecker, wenn es nicht mit scharfen Gewürzen wie Cayennepfeffer, Chili, Chilisauce und vielen mehr versetzt wird. Allerdings verursacht der Verzehr von zu scharfen Speisen oft auch Magenschmerzen. Haben Sie sich jemals gefragt, warum scharfes Essen Magenschmerzen verursachen kann? Nun, hier erfährst du warum.

Wussten Sie, dass Lebensmittel, die zusätzliche scharfe Gewürze verwenden, wie Cayennepfeffer oder Chilischoten, eine starke Zutat enthalten, die als . bekannt ist? Capsaicin . Diese Inhaltsstoffe können Reizungen verursachen. Wenn Ihre Haut mit Chili in Kontakt kommt, verspüren Sie daher ein brennendes Gefühl.

Ebenso, wenn Sie scharfes Essen essen. Es verursacht nicht nur einen würzigen, beißenden oder brennenden Geschmack auf der Zunge, Capsaicin Es kann auch die Magen- oder Darmschleimhaut reizen. Manche Menschen können es vielleicht vertragen, aber bei anderen, die einen empfindlicheren Darm haben, kann scharfes Essen eine Magenverstimmung auslösen.

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Tatsächlich kann scharfes Essen verschiedene Arten von Verdauungsstörungen verursachen, die schließlich Magenschmerzen verursachen. Folgendes verursacht Magenschmerzen nach dem Verzehr von scharfem Essen:

  • Durchfall

Die Verdauung ist ein langer Prozess, der vom ersten Bissen bis zur Entfernung von Abfallstoffen aus dem Körper beginnt. Wenn es in den Körper gelangt, durchläuft die Nahrung verschiedene Organe, von denen jedes eine wichtige Rolle spielt. Wenn du konsumierst Capsaicin stimuliert die Substanz etwas, das als Rezeptor bekannt ist transientes potentielles Vanilloid 1 (TRPV1), das dem Gehirn mitteilt, dass im Körper ein brennendes Gefühl auftritt.

Das Gehirn versucht dann, die Stimulation zu interpretieren und beginnt, die körpereigenen Schmerzblocker, die als Endorphine bekannt sind, freizusetzen. Deshalb fühlen Sie sich köstlich und süchtig, wenn Sie scharfes Essen essen.

Wenn jedoch Capsaicin den Dünndarm stören, verarbeitet das Organ die Substanz schneller als gewöhnlich, bis sie im Dickdarm (Kolon) ankommt. Im Dickdarm verlangsamt sich die Verdauung normalerweise, aber die Rezeptoren werden überaktiviert, und als Abwehr beschleunigt der Dickdarm den Prozess. Dadurch kann der Dickdarm nicht genügend Wasser aufnehmen, was zu Durchfall führen kann.

  • Säurerückfluss

Bei manchen Menschen können scharfe Speisen Symptome von saurem Reflux auslösen oder verschlimmern, ein Zustand, der auftritt, wenn Magensäure in die Speiseröhre zurückströmt und Schmerzen im oberen Magen-Darm-Trakt und Sodbrennen verursacht. Der Verzehr großer Portionen fettreicher Lebensmittel spät in der Nacht ist jedoch ein häufigerer Auslöser für sauren Reflux.

Tatsächlich gibt es keine definitiven diätetischen Einschränkungen für die Behandlung von saurem Reflux, aber es wird empfohlen, Nahrungsmittel oder Getränke zu vermeiden, die den Zustand deutlich verschlechtern können.

Mit der richtigen Medikation, wie der Einnahme von Medikamenten, die Säuren neutralisieren, die Säureproduktion blockieren oder Reflux verhindern, können Sie jedoch möglicherweise immer noch scharfes Essen essen, aber zumindest in Maßen.

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  • Reizdarmsyndrom

Untersuchungen haben gezeigt, dass Capsaicin Chilischoten können bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS), einer Darmerkrankung, die Verstopfung, Durchfall oder beides verursacht, Magenschmerzen verschlimmern. Tatsächlich ist der Verzehr von scharfen Speisen im Allgemeinen mit schwereren RDS-Raten verbunden.

Angesichts der Tatsache, dass der übermäßige Verzehr von scharfen Speisen verschiedene Verdauungsstörungen verursachen kann, die Magenschmerzen verursachen, wird empfohlen, den Verzehr von scharfem Essen zu begrenzen.

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Referenz:
Gesundheit sehr gut. Zugegriffen 2020. Warum scharfes Essen zu Durchfall führen kann.
Lebendig. Zugegriffen 2020. Magenschmerzen nach dem Verzehr von scharfem Essen.

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